柠檬水用冰糖好还是用白砂糖好?

柠檬水用冰糖更好，冰糖能让口感更清甜，不会掩盖柠檬的清香，而且溶解后溶液更清澈。

对比

冰糖：冰糖是结晶糖，甜味温和持久，溶解速度慢，不会让柠檬水变得浑浊。适合冷泡或长时间浸泡，甜味均匀，不会抢走柠檬的果香。用量大约10克就能满足一杯水的甜度，喝起来清爽不腻。

白砂糖：白砂糖甜味直接，溶解快，但容易让柠檬水显得浑浊，甜味也较浓烈。用量需要控制，一般8克左右，否则容易过甜。热泡时效果不错，但冷泡时甜味分布不均，容易沉底。