鱼干湿的好吃还是晒干点好?

鱼干晒干点更好吃，口感紧实有嚼劲，味道更浓郁。湿鱼干虽然软嫩，但容易发酸，保存时间短。

对比

晒干点鱼干：水分少，肉质硬实，咬起来有弹性，越嚼越香。保存时间长，放几个月也不会坏。适合当零食，配粥吃特别下饭。

湿鱼干：水分多，肉质软，容易嚼烂。味道淡，放两天就变味，必须尽快吃完。适合炒菜，但吃多了会觉得油腻。