新鲜山楂吃不完是保存放冰箱冷藏好还是放冰箱冷冻好?

新鲜山楂吃不完，建议放冰箱冷冻保存。冷冻能更好地保持山楂的色泽和口感，冷藏虽然方便，但保存时间短，容易变质。

对比

冰箱冷藏：山楂放冷藏能保存7天左右，适合短期食用。温度在0-5度之间，山楂会慢慢失去水分，口感变软，但适合直接做糖葫芦或泡水。每天检查一次，发现有软化的要及时处理，避免影响其他水果。

冰箱冷冻：冷冻能保存3个月以上，适合长期保存。温度在-18度以下，山楂会变硬，但解冻后酸甜味更浓。适合做山楂酱或煮汤，冷冻前洗净去核，用保鲜袋分装，每次取用一份，避免反复解冻影响品质。