蛋糕是植物奶油好还是动物奶油贵?

动物奶油比植物奶油贵。动物奶油从牛奶中提取，成本高，口感更细腻，保质期短。植物奶油是人工合成，价格低，保质期长，但口感较硬。

对比

动物奶油：价格每斤30到50元，奶香浓郁，容易融化，适合制作高档蛋糕。制作时需要冷藏保存，保质期3到5天。

植物奶油：价格每斤10到20元，稳定性强，不易变形，适合长途运输。保质期可达1个月，但吃多了容易腻。