山东大蒜和云南大蒜哪个好?

山东大蒜和云南大蒜各有特色，选择哪种取决于用途。山东大蒜个头大、辛辣味浓，适合炒菜提味或腌制；云南大蒜个头小、蒜香柔和，适合凉拌或生吃。

对比

山东大蒜：山东大蒜皮薄肉厚，每头约8-10瓣，辛辣味明显，适合长时间烹饪。山东日照充足，大蒜产量高，价格实惠，适合家庭日常烹饪或大量腌制。

云南大蒜：云南大蒜生长在高原地区，蒜头较小，每头约5-7瓣，蒜香清淡，带点甜味。云南气候温和，大蒜水分多，口感脆嫩，适合直接拌凉菜或蘸酱吃。