紫砂壶开壶用冷水还是热水?

紫砂壶开壶建议用冷水，避免热水导致壶体因温差过大开裂。冷水浸泡能让壶身缓慢吸收水分，充分舒展壶壁孔隙，为后续养壶打好基础。

对比

冷水开壶：冷水浸泡时间较长，一般需要2小时以上，能让壶体均匀吸水，避免壶壁因温差产生应力。适合新壶或壶壁较厚的紫砂壶，能最大限度保护壶的结构完整，养壶效果更稳定。

热水开壶：热水能快速软化壶壁，缩短浸泡时间至30分钟左右，但温差过大会导致壶体微裂纹，尤其对薄胎壶风险较高。适合急需使用的情况，但需控制水温不超过60度，避免损伤壶的透气性。