北极贝象拔蚌和贝柱哪个好吃?

北极贝象拔蚌口感更脆嫩，味道更鲜甜，适合生吃或快速烹饪；贝柱肉质较紧实，味道偏咸鲜，适合炖煮或炒菜。个人喜好不同，但多数人认为北极贝象拔蚌更胜一筹。

对比

北极贝象拔蚌：肉质肥厚，咬下去有清脆的“咯吱”声，自带淡淡海水味，生吃时蘸点芥末酱油，鲜甜直冲喉咙。烹饪时只需烫5秒，肉质依然弹牙，适合做刺身或沙拉。价格较高，每500克约80元，但一份足够3人分享。

贝柱：个头较小，肉质偏硬，需要长时间炖煮才能变软。味道较浓，适合做汤或炒菜，比如贝柱炖豆腐，能吸收汤汁的鲜味。价格便宜，每500克约30元，适合家庭日常食用，但鲜甜度不如北极贝。