芋头放冰箱还是常温?

芋头适合放在阴凉通风处常温保存，不需要放冰箱。低温环境会让芋头内部淀粉转化为糖分，影响口感和质地。完整未削皮的芋头在室温下能放1-2周，而切开的芋头需用保鲜膜包好冷藏，3天内吃完。

对比

常温保存：芋头放在阴凉干燥处，保持表皮完整，能延长保存时间。室温环境不会破坏芋头的淀粉结构，蒸煮后依然粉糯香甜。存放时避免阳光直射和潮湿，防止发芽或霉变。这种方法适合整颗芋头，操作简单，无需额外包装。

冰箱冷藏：低温会让芋头细胞壁受损，切开后冷藏更容易出水变质。冰箱湿度大，可能导致芋头表面发黏。虽然能短期抑制细菌，但会影响芋头的风味和质地，适合已削皮或切开的芋头，保存期不超过3天。