水果茶热水还是凉水?

水果茶用凉水冲泡更能保留水果的清新口感和营养，热水会让维生素流失，茶味也容易变苦。

对比

凉水冲泡：水果中的维生素C和抗氧化物质在低温下更稳定，能完整保留。冷水慢慢释放果香，茶汤清甜不涩，适合夏天饮用，冷藏后口感更佳。泡制时间约2小时，耐心等待换来清爽滋味。

热水冲泡：高温会破坏部分维生素，水果中的酸类物质容易析出，导致茶汤发苦。热水加速茶多酚释放，茶味浓郁但不够柔和，适合冬天暖胃，但需控制水温80度以下，避免烫伤营养。