糍粑放保鲜还是冷冻好?

糍粑冷冻保存更好，能延长保质期2-3个月，保持口感不变软。

对比

冷冻：将糍粑用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室。低温可以抑制细菌生长，防止水分流失，让糍粑保持Q弹的口感。吃之前提前拿出来自然解冻，加热后依然软糯。

保鲜：放入冰箱冷藏只能保存3-5天，时间稍长就容易变硬或发黏。冷藏环境湿度高，容易让糍粑表面受潮，影响风味和口感，不适合长期存放。