动物奶油蛋糕放保鲜层还是冷藏层?

动物奶油蛋糕应放在冷藏层保存，温度控制在2-6摄氏度之间，能保持最佳口感和质地。

对比

冷藏层：温度稳定在4摄氏度左右，能减缓奶油融化速度，蛋糕保质期可达2-3天。但取出后需尽快食用，避免室温放置超过30分钟。

保鲜层：温度较高（约10摄氏度），奶油容易软化变形，蛋糕可能1天内就出现塌陷或出水，影响美观和风味。