真空包装的风干鸡放冷藏还是冷冻?

真空包装的风干鸡建议放入冷冻保存，这样可以延长保质期至半年以上，同时保持肉质和风味。冷藏只能存放1-2个月，且容易受潮或变质。

对比

冷冻：温度低至零下18度，能有效抑制细菌生长，风干鸡的口感和香气几乎不受影响，拆封后需尽快食用。适合长期存放，比如半年或更久。

冷藏：温度在0-4度之间，短期保存方便，但风干鸡容易吸收冰箱里的湿气，导致肉质变软或发霉。开封后最好3天内吃完，否则风味会变差。