铁木菜板和蚬木菜板哪个容易裂开?

铁木菜板比蚬木菜板更容易裂开。

对比

铁木菜板：铁木质地较硬，密度高，但韧性较差。长期使用或接触水分后，内部应力容易释放，导致表面出现细小裂纹。特别是清洗后未及时晾干，或放在高温环境中，开裂风险更高。普通家庭使用1-2年，就可能看到明显裂缝。

蚬木菜板：蚬木结构紧密，韧性更好，能承受一定程度的湿度和温度变化。即使偶尔遇水，也不易开裂。保养得当的话，使用3年以上仍能保持完整。不过，若长时间暴晒或用力砍硬物，边缘可能出现小缺口，但整体开裂情况较少。