蒸笼上层滴水多还是下层滴水多?

蒸笼上层滴水比下层多。因为热气上升时，遇到上层较冷的笼盖会凝结成水珠，水珠积累后滴落。下层温度较高，水汽不易凝结，滴水较少。

对比

蒸笼上层：水汽在上升过程中遇到低温笼盖，迅速凝结成水珠。这些水珠越积越多，最终形成水滴落下。上层温度较低，水汽停留时间长，凝结效率高。每分钟可能有5-6滴水滴落，导致食物表面湿润。

蒸笼下层：温度较高，水汽直接穿过或快速上升，来不及凝结。即使有少量水汽凝结，也会被高温蒸发。下层食物表面相对干燥，每分钟滴水不超过2次，整体湿度较低。