冰粉放冷藏还是保鲜好?

冰粉放冷藏更好。冷藏温度低，能保持冰粉的滑嫩口感，延长保存时间，避免变质。

对比

冷藏：冰粉放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能减缓细菌滋生，保持3-5天不变质。口感依然爽滑，适合夏天直接食用。

保鲜：用保鲜膜密封常温保存，冰粉容易变酸，表面可能出水，2天左右就会失去风味，容易滋生细菌。