马鲛鱼和马友鱼哪个好?

马鲛鱼和马友鱼各有特色，选择哪种更好取决于个人口味和烹饪方式。马鲛鱼肉质紧实，适合煎烤或炖煮，味道浓郁；马友鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，口感清淡。喜欢浓郁口感的人可能更偏爱马鲛鱼，而喜欢清淡鲜美的人则可能更喜欢马友鱼。

对比

马鲛鱼：马鲛鱼体型较大，一般能长到1米左右，重量可达10公斤。它的鱼肉呈深蓝色，脂肪含量较高，适合红烧或香煎，能释放出浓郁的香味。马鲛鱼的刺较少，吃起来方便，尤其适合老人和孩子。它的价格相对较高，每斤约30元，但营养丰富，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸。

马友鱼：马友鱼体型较小，通常不超过50厘米，重量在2-3公斤之间。它的鱼肉呈银白色，脂肪含量低，适合清蒸或煮汤，能保持原汁原味。马友鱼的肉质更嫩滑，适合喜欢清淡口味的人。它的价格较实惠，每斤约15元，适合日常食用，但刺稍多，食用时需小心。