微波加热和光波加热哪个口感好?

微波加热口感更均匀，光波加热表面更酥脆。

对比

微波加热：微波能穿透食物内部，让热量从里到外均匀传递，加热速度快，食物整体软嫩，适合加热汤羹或剩菜。但加热时间稍长会让部分食物变干，比如米饭会变硬，肉类失去多汁感。

光波加热：光波主要靠红外线加热表面，食物外层快速变焦脆，内层却可能还是凉的，适合烤面包或烤肉。但加热不均，容易外焦内生，比如鸡翅表面焦黑，里面却没熟透，口感不一致。