铁板烤箱6毫米好还是8毫米好?

铁板烤箱6毫米和8毫米各有优势。6毫米升温快，适合快速烹饪，但保温性稍弱；8毫米保温性好，受热更均匀，但升温较慢。选择取决于烹饪需求：追求速度选6毫米，注重保温选8毫米。

对比

6毫米铁板：厚度较薄，热量传递快，预热时间短，适合需要快速加热的食材，比如烤肉或披萨。但温度波动较大，长时间保温效果不如厚铁板，适合家庭日常使用。

8毫米铁板：厚度增加后蓄热能力更强，温度更稳定，适合慢烤或需要均匀受热的食物，如整鸡或大块肉类。升温时间略长，但保温持久，适合专业厨房或追求烹饪精准度的用户。