黄原胶是植物胶还是动物胶?

黄原胶是一种植物胶，由微生物发酵产生，主要原料是碳水化合物。

对比

植物胶：黄原胶来源于微生物发酵，以植物成分为原料，如玉米淀粉。它具有稳定的增稠性和悬浮性，常用于食品、化妆品和工业领域。生产过程环保，可持续性强，应用范围广泛。

动物胶：动物胶如明胶，直接从动物皮骨中提取。它的特性是凝固后形成凝胶，多用于食品和药品。来源依赖畜牧业，生产过程可能涉及动物屠宰，环保性较低，应用相对局限。