发海参用自来水好还是用矿泉水好呢?

发海参用自来水或矿泉水都可以，但自来水更经济实惠。自来水经过处理后不含杂质，适合发制海参。矿泉水含有矿物质，可能影响海参的口感和膨胀效果。家庭使用自来水更方便，成本也低。

对比

自来水：自来水是日常用水，价格便宜，容易获取。发海参时用自来水，不会带入额外矿物质，海参能充分吸收水分，膨胀效果更好。自来水经过消毒处理，细菌含量低，发制过程更安全。适合长期大量发制海参的家庭。

矿泉水：矿泉水含有钙、镁等矿物质，可能让海参质地变硬，影响口感。价格比自来水贵，长期使用成本高。矿泉水中的矿物质有时会阻碍海参吸水，导致膨胀不完全。偶尔用矿泉水发海参，可以尝试不同口感，但不推荐日常使用。