棒棒糖放冰箱放保鲜还是冷冻?

棒棒糖放冰箱适合用保鲜层，温度0-4度能保持硬度又不会冻裂。冷冻层温度太低，会让糖体变硬开裂，还可能粘包装纸。

对比

保鲜层：温度适中，棒棒糖能保持原有硬度和光泽，不会粘连包装，取出后可以直接食用，适合短期存放3-5天。

冷冻层：温度过低，糖体容易冻裂变形，包装纸可能粘在糖上，解冻后表面会变黏，影响口感，存放超过1天就容易变质。