咖啡过夜放冷藏还是冰冻?

咖啡过夜放冷藏更好，冰冻会破坏风味。

对比

冷藏：咖啡放冰箱冷藏可以保存2-3天，温度在4度左右，能减缓细菌滋生，保留大部分香气。冷藏后的咖啡口感稍淡，但依然可以饮用，适合第二天热饮或加冰。冷藏不会让咖啡结冰，避免风味流失，操作简单，直接倒入密封容器即可。

冰冻：咖啡冰冻能保存1个月以上，但低温会让咖啡油脂凝固，口感变粗糙。解冻后风味明显变差，出现酸涩味。冰冻需要分装成小份，解冻后不能再冷冻，反复解冻会加速变质。适合做冰咖啡或烘焙用途，但日常饮用不推荐。