腌制好的咸鸭蛋放冷冻还是放保鲜?

腌制好的咸鸭蛋放冷藏保存更合适，冷冻会导致蛋黄变硬，影响口感。

对比

冷藏保存：咸鸭蛋放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持蛋黄的油润感和细腻度。保存时间可达1个月，取出后无需解冻直接食用，风味稳定。

冷冻保存：冷冻会让咸鸭蛋的蛋黄结冰，质地变得干硬，解冻后可能出现出水现象，风味和口感都会下降。即使保存时间能延长到3个月，但食用体验较差。