餐饮用电便宜还是燃气便宜呢?

餐饮用电和燃气哪个更便宜，主要看具体使用场景和设备类型。燃气设备加热快、火力大，适合爆炒等中式烹饪；电设备清洁方便，适合精准控温的西式料理。长期使用下来，燃气成本可能更低，但初期设备投入较高；电设备购买便宜，但运行费用随电价波动。

对比

燃气：燃气灶加热效率高，烧一壶水平均3分钟，耗气量约0.5立方米，费用不到2元。适合长时间开火的大餐馆，每月燃气费约800元。但燃气需要管道或罐装，设备维护成本高，漏气风险也大。

电力：电磁炉加热速度稍慢，烧一壶水要5分钟，耗电1.5度，费用约1元。小型快餐店用电磁炉每月电费约500元，操作简单无明火，适合空间有限的店铺。但高峰时段电价上涨，总费用可能超过燃气。