月饼是放到冷藏还是保鲜好?

月饼最好放在阴凉干燥处保存，如果天气炎热或含有馅料容易变质，可以放入冰箱冷藏。

对比

阴凉干燥处：月饼在常温下保存能保持酥脆的口感，特别是广式月饼这类皮薄馅干的品种。温度过高会导致油脂氧化，影响风味。一般可存放7天左右，需避免阳光直射和潮湿环境。

冰箱冷藏：含糖量低或含奶油的月饼适合冷藏，能有效延长保质期到10天。但取出后需回温，否则口感变硬。冷藏环境可能让部分月饼吸湿，导致外皮变软，影响食用体验。