搪瓷和砂锅哪个好?

搪瓷和砂锅各有优势。搪瓷锅轻便、易清洗，适合快节奏生活；砂锅保温性好，适合炖煮，能让食材更入味。选择取决于使用场景：日常烹饪选搪瓷，慢炖选砂锅。

对比

搪瓷：重量轻，搬运方便，不粘涂层让炒菜不粘锅，适合煎炒。耐酸碱腐蚀，存放酱料不易串味。缺点是怕摔，磕碰后涂层脱落可能影响健康。价格亲民，百元内能买到质量不错的款式。

砂锅：厚壁设计，加热后保温时间长，小火慢炖能激发食材鲜味。天然材质炖汤不串味，适合煲汤、炖肉。缺点是笨重，清洗需小心，骤冷骤热可能开裂。价格较高，优质砂锅需几百元。