草鱼和钳鱼哪个营养好?

草鱼和钳鱼各有营养优势，草鱼富含优质蛋白质和维生素B族，适合日常补充能量；钳鱼则钙含量更高，对骨骼健康更有益。选择可根据个人需求决定。

对比

草鱼：草鱼每100克含蛋白质约18克，维生素B2含量是钳鱼的2倍，能促进新陈代谢。肉质细嫩，脂肪含量低，适合减脂人群。烹饪方式多样，清蒸能保留更多营养。

钳鱼：钳鱼每100克含钙量约80毫克，是草鱼的3倍，还富含磷和铁，适合老人和儿童。肉质紧实，刺少，适合炖汤或红烧。但维生素B族含量较低，需搭配蔬菜补充。