绿豆饼放在冰箱还是放在常温?

绿豆饼建议放在冰箱冷藏保存，这样能延长保质期，保持酥脆口感。常温存放容易受潮变软，夏天还可能发霉。

对比

冰箱存放：绿豆饼放冰箱后，保质期能从3天延长到10天以上。低温环境能防止油脂氧化，饼皮不会变软。取出后直接吃口感酥脆，适合喜欢清爽口感的人。但要注意密封好，避免串味。

常温存放：常温下绿豆饼最多放3天，潮湿天气1天就会变软。饼皮会吸收空气中的水分，失去酥脆感。优点是取食方便，不用提前拿出来回温。但夏天高温时容易滋生细菌，有变质风险。