冰粉冷却放在冰箱保鲜还是冷冻好?

冰粉冷却后放冰箱保鲜最好，冷冻会让冰粉结冰，影响口感和质地。

对比

冰箱保鲜：冰粉放在冰箱保鲜层，温度保持在4度左右，能保持爽滑的口感，不会结冰。保鲜可以存放2-3天，随时取出食用方便，不会破坏原有的味道和形态。适合短期存放，想吃的时候直接取用即可。

冰箱冷冻：冰粉冷冻后温度降到零度以下，会变成硬块，解冻后水分流失，变得稀烂，口感变差。冷冻虽然能存放更久，但需要提前解冻，解冻过程容易滋生细菌，影响食用安全。不适合长期保存，还会破坏冰粉的原有风味。