测评蒸笼用不锈钢还是塑料?

蒸笼选不锈钢更安全耐用，塑料蒸笼易变形还可能释放有害物质。

对比

不锈钢蒸笼：材质厚实，承重强，能用5年以上。导热快，蒸东西省时，清洗方便不串味。适合家庭长期使用，价格适中，一套3层约100元。

塑料蒸笼：轻便易携带，但高温易变形，寿命一般2年。部分塑料遇热可能析出化学物质，不适合蒸油腻食物。价格便宜，单层20元左右，但长期使用不划算。