香蕉保存低温还是高温?

香蕉适合在常温下保存，低温容易导致冻伤，高温则加速成熟。

对比

低温保存：冰箱温度低于13摄氏度时，香蕉皮会变黑，果肉口感变硬，甜度下降。冻伤后的香蕉切开会出现褐色斑点，影响食用体验。保存时间不超过3天，适合短期存放。

高温保存：环境温度超过25摄氏度时，香蕉成熟速度加快，皮色变黄变褐，果肉变软发甜。高温环境下，香蕉易滋生霉菌，需在2天内食用完毕。适合催熟或即食场景。