甘蔗红糖和普通红糖哪个更营养?

甘蔗红糖比普通红糖更营养，因为它保留了甘蔗中的天然矿物质和维生素，而普通红糖经过更多加工，营养流失较多。

对比

甘蔗红糖：甘蔗红糖由甘蔗汁直接熬制而成，保留了甘蔗中的铁、钙、钾等矿物质，以及维生素B群。每100克含铁量约4毫克，钙约80毫克，还含有少量抗氧化物质。颜色较深，口感浓郁，带有甘蔗的天然甜香。

普通红糖：普通红糖由甘蔗或甜菜糖蜜加工而成，经过精炼后矿物质含量减少。每100克铁量约1毫克，钙约30毫克，几乎不含维生素B群。颜色较浅，甜味单一，缺乏甘蔗的天然风味。