戚风蛋糕的牛奶冷藏还是常温保存?

戚风蛋糕建议冷藏保存，常温保存容易变质。

对比

冷藏保存：将戚风蛋糕放入冰箱，可延长保质期至3天左右。低温能抑制细菌滋生，保持蛋糕湿润。食用前取出回温10分钟，口感更佳。但冷藏会让蛋糕稍变硬，需密封防干。

常温保存：未开封的戚风蛋糕可在阴凉处放1天。高温环境易导致蛋糕塌陷、发黏，甚至发霉。夏天不建议常温保存，室温超过25度时，蛋糕会更快变质。