晒干的萝卜干放冷藏还是冷冻好?

萝卜干放冷藏更好，能保持口感和风味，且取用方便。冷冻虽然能延长保存时间，但会让萝卜干变硬，失去嚼劲。

对比

冷藏保存：萝卜干放在冰箱冷藏室，可以存放3到6个月。温度在0到5度之间，能防止发霉变质，同时保持萝卜干的韧性和香味。每天取用很方便，不需要解冻，直接当零食或配菜都很合适。

冷冻保存：放在冷冻室能存半年以上，但低温会让萝卜干水分结冰，解冻后口感变差，容易碎裂。每次取用需要提前拿出来解冻，比较麻烦，而且反复解冻会影响风味。