蔬菜密封放置好还是敞开好?

蔬菜密封放置能保持水分，延长保鲜时间；敞开放置则利于散发湿气，避免腐烂。根据蔬菜种类选择方式更合适。

对比

密封放置：用保鲜袋或保鲜盒装蔬菜，锁住水分防止脱水。叶菜类如菠菜、生菜适合密封，存放3-5天仍新鲜。但密封过久易滋生细菌，产生异味，需及时检查。

敞开放置：将蔬菜摊开在通风处，空气流通能减少湿气积聚。根茎类如胡萝卜、土豆适合敞放，可存放7天以上。但环境干燥时蔬菜会变蔫，需喷水保持湿度。