盐水容易结冰还是纯水容易结冰?

盐水比纯水更难结冰。

对比

盐水：盐水结冰需要更低的温度。这是因为盐溶解在水中后，会干扰水分子的排列，让冰晶难以形成。实验显示，10%的盐水结冰温度约为零下6度，而普通自来水在零度就会结冰。冬天撒盐化雪就是这个道理。

纯水：纯水在零度时就会结冰。水分子在低温下整齐排列成冰晶，过程直接。比如，冰箱里的冰块就是纯水快速冻结的结果。没有杂质干扰，纯水结冰更迅速，也更稳定。