时间:01-18人气:10作者:我主天下
基围虾比红虾贵。基围虾生活在咸淡水交界处,养殖难度大,产量少,价格自然高。红虾生长在深海,捕捞方便,供应量大,价格更亲民。
对比
基围虾:基围虾个头较小,外壳较薄,肉质鲜嫩弹牙。一斤价格约80到100元,适合清蒸或白灼,能突出原味。由于养殖环境特殊,生长周期长,市场供应较少,常出现在高档餐厅。
红虾:红虾体型较大,外壳偏硬,肉质紧实有嚼劲。一斤价格约40到60元,价格实惠,适合红烧或油炸。捕捞技术成熟,全年供应充足,家庭餐桌常见。
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