饭店用天然气还是煤气?

饭店用天然气更安全、更经济，也更环保。天然气管道输送方便，燃烧稳定，能精准控制火力，适合大厨操作。煤气需要钢瓶储存，更换麻烦，还容易漏气。

对比

天然气：天然气通过管道直接送到厨房，不用频繁更换气瓶。燃烧时火焰均匀，炒菜火候更容易掌握。一罐煤气大约能用3天，而天然气24小时供应，不用担心突然断气。饭店用天然气每月能省下2000元燃料费，还减少碳排放。

煤气：煤气靠钢瓶储存，每个钢瓶重30公斤，搬运费力。钢瓶压力不稳定，火力时大时小，影响菜品口感。煤气泄漏风险高，每年都有饭店因煤气爆炸的新闻。一罐煤气价格80元，但饭店每天要用2罐，成本比天然气高30%。