富强粉和雪花粉哪个有营养?

富强粉和雪花粉营养差别不大，都属于精制面粉，主要成分是淀粉，蛋白质、膳食纤维和维生素含量较低。雪花粉更细腻，口感更顺滑，适合做高档面点；富强粉稍粗，适合做普通面食。两者营养都不如全麦粉，日常搭配粗粮吃更健康。

对比

富强粉：富强粉是中等精度的面粉，保留了部分麸皮和胚乳，颜色偏黄，口感略带嚼劲。每100克含蛋白质10克左右，膳食纤维2克，维生素B1含量0.1毫克。适合做包子、馒头等家常面食，价格实惠，家庭常用。

雪花粉：雪花粉是高精度面粉，加工精细，颜色雪白，质地细腻。每100克含蛋白质9克，膳食纤维不足1克，维生素B1含量低于0.1毫克。适合做高档饺子、面条，口感顺滑，但营养流失较多，价格比富强粉高。