蔬菜放塑料袋里开口还是密封?

蔬菜放塑料袋里应该开口存放，这样能避免水分积聚导致腐烂，同时保持空气流通。

对比

开口存放：蔬菜放在塑料袋里不扎紧，袋内空气可以流动，多余水分会蒸发掉，减少闷湿环境。比如青菜、菠菜这类叶菜，开口存放能保持叶片新鲜，存放3-5天依然挺拔。

密封存放：塑料袋扎紧后，袋内湿度会升高，蔬菜被包裹在潮湿环境中，容易滋生细菌。像黄瓜、胡萝卜这类根茎菜，密封存放2天就可能表面发黏，甚至长出白斑。