鳕鱼和鲟鱼哪个营养价值高?

鳕鱼和鲟鱼各有优势，鳕鱼蛋白质含量高，脂肪低，适合控脂人群；鲟鱼富含Omega-3和不饱和脂肪酸，对心血管更友好。

对比

鳕鱼：每100克含20克蛋白质，脂肪仅1克，还含有维生素D和硒，能增强免疫力和骨骼健康。肉质细腻，适合老人和儿童食用，价格亲民，性价比高。

鲟鱼：每100克含15克蛋白质，但Omega-3含量达2克，是鳕鱼的3倍，有助于降低胆固醇和血压。鱼子酱营养丰富，但价格昂贵，适合追求高端营养的人群。