白酒特曲好还是大曲好?

白酒特曲和大曲各有特点，特曲发酵期短，口感清爽，适合喜欢淡雅风格的人；大曲发酵期长，香味浓郁，适合偏爱醇厚口感的人。选择主要看个人口味偏好。

对比

特曲：特曲用高温大曲，发酵时间30天左右，酒体清澈，入口柔和，带点甜味，回味短。价格适中，适合日常饮用或搭配清淡菜肴。

大曲：大曲用中温大曲，发酵时间60天以上，酒体浑厚，香气持久，入口辛辣但回甘明显，适合陈年后饮用。价格较高，适合宴请或收藏。