干海虾保存是冷冻还是冷藏好?

干海虾最好冷冻保存，能保持较长时间不变质。冷藏只能短期存放，容易受潮或发霉。冷冻温度低，能抑制细菌生长，虾肉更紧实。

对比

冷冻保存：干海虾放入冰箱冷冻室，温度零下18度以下，可保存6个月以上。虾肉干燥度不变，风味保留好。取出后自然解冻，不影响口感。适合长期存放，一次购买多包时最实用。

冷藏保存：干海虾放冰箱冷藏室，温度0-5度，只能保存1个月左右。环境湿度高，虾肉容易吸潮变软，还可能发霉。适合短期食用，需密封防潮。开封后尽快吃完，避免变质。