红酒瓶里有渣子好还是不好?

红酒瓶里有渣子不一定不好，可能是自然沉淀的酒石酸晶体，也可能是酿造过程中残留的葡萄皮或酵母渣。少量渣子不影响品质，反而说明酒未经过度过滤，保留了更多风味。但渣子过多可能影响口感，饮用前最好静置或过滤。

对比

优质红酒：瓶底少量细密晶体或浅色沉淀，属于酒石酸结晶，不影响风味，反而证明酒体纯净。这类渣子是葡萄天然成分，无需担心，饮用前轻轻摇晃即可。

劣质红酒：瓶内出现大量深色絮状物或颗粒，可能是酿造不当或储存污染导致的杂质。这类渣子会带来苦涩味，还可能滋生细菌，建议不要饮用。