新鲜春笋冷藏还是常温保存?

新鲜春笋最好冷藏保存，能延长保鲜时间3-5天。

对比

冷藏保存：将春笋用保鲜膜包好或放入密封盒，置于冰箱冷藏室。低温能抑制细菌生长，保持笋肉脆嫩。保存期间需检查是否发霉，出现黏液或异味需丢弃。这种方法适合短期存放，最多5天内食用。

常温保存：将春笋放在阴凉通风处，避免阳光直射。笋体水分易流失，外皮会变硬，内部纤维化，影响口感。常温下只能存放1-2天，夏季更易变质，建议尽快食用。