生牛奶需要冷藏还是常温?

生牛奶必须冷藏保存，常温下容易滋生细菌变质。

对比

生牛奶：生牛奶未经高温杀菌，含有天然活性物质和有益菌，但同时也可能携带致病菌。冷藏温度在2-6摄氏度之间能抑制细菌繁殖，延长保质期至2-3天。如果常温存放，细菌数量会快速增加，6小时后就可能变质，饮用后可能导致肠胃不适。

常温奶：常温奶经过超高温灭菌处理，几乎不含活菌，可以在常温下保存6个月以上。虽然方便储存，但高温处理会破坏部分维生素和蛋白质，口感不如生牛奶新鲜。适合长期保存或运输不便的地区使用。