厨师应该去餐饮还是酒店?

厨师选择餐饮或酒店取决于个人职业目标。餐饮行业节奏快、创新多，适合追求创意和独立运营的人；酒店环境稳定、资源丰富，适合偏好系统化培训和国际化发展的人。

对比

餐饮行业：厨师在这里需要快速适应变化，每天处理大量订单，菜单更新频繁。工作压力较大，但收入提升空间明显，掌握核心技术后可独立开店。团队规模小，沟通直接，个人风格更容易展现。

酒店行业：厨师工作环境规范，分工明确，需遵循标准流程。培训体系完善，能接触高端食材和多元菜系。晋升路径清晰，从副厨到行政总监有明确阶梯。工作节奏稳定，但创新自由度较低。