黄豆剥完放冷冻还是冷藏?

黄豆剥完建议放冷冻，可以保存3个月左右，保持新鲜度和口感。冷藏只能放2-3天，容易变软或发酸。

对比

冷冻：剥好的黄豆用保鲜袋装好，挤出空气密封，冷冻后豆子依然脆嫩，适合长期保存。取出后直接烹饪，不需要解冻，方便快捷。

冷藏：黄豆放在密封盒里，冰箱冷藏只能短期存放，2天后豆子会失去水分，炒菜时容易碎，味道也不如新鲜。超过5天可能发酸，不能食用。