青木瓜算水果还是蔬菜?

青木瓜在植物学上是水果，但在烹饪和日常食用中常被当作蔬菜使用。它味道清淡，适合炒菜或凉拌，而水果多用于直接食用或甜点。因此，分类取决于使用场景。

对比

青木瓜作为水果：青木瓜含有维生素C和膳食纤维，成熟后果肉变甜，可直接生吃，也可制作沙拉或甜品。它的糖分含量较低，热量不高，适合健康饮食。在植物学上，它属于浆果类，符合水果的定义。

青木瓜作为蔬菜：未成熟的青木瓜果肉脆嫩，味道微苦，常用于炒菜、炖汤或凉拌，如泰式青木瓜沙拉。它富含消化酶，能帮助分解蛋白质，适合搭配肉类菜肴。在厨房里，它的用法更像蔬菜，而非甜味水果。