铜与钢哪个导热快一点?

铜的导热速度比钢快。

对比

铜：铜的导热性能非常好，热量传递速度快。比如，铜锅加热时，锅底受热后能迅速将热量均匀分布到整个锅面，烹饪食物时受热更均匀。铜的导热系数大约是钢的3倍左右，所以散热和导热效率都很高。

钢：钢的导热速度相对较慢，热量传递需要更多时间。比如，钢锅加热时，锅底温度上升快，但热量扩散慢，容易导致局部过热。钢的导热系数较低，适合需要保温的场合，但快速导热或散热效果不如铜。